Dispatches: The Killing Zone

A Dispatches documentary from May 2003 shows the shocking reality of seemingly ordinary Palestinians living under constant terror from Israeli 'occupation' forces. For some, life in Gaza can be a constant gauntlet of Israeli sniper fire, military rockets and army bulldozers. Warning, contains scenes of graphic violence which you may find disturbing

Como hacer un buen mate

Como hacer un buen mate

Bueno amigos, cuestión que yo nunca fui de tomar mate, ni para estudiar ni en rondas de amigos, mis amigos Juan L. Cruz y Ariel Dobal en su momento me condenaron por "fifi", porque la verda eso de andar poniendo la boca donde la ponen otros...siempre me dio "cosita" Pero en el último viaje que hice con ellos a Pinamar, me convencieron, y si bien me gusta dulce, acostumbré mi paladar al amargo. Perocomo siempre lo preparó otro, busqué por Internet acerca de cómo hacer un buen mate para no ser siempre el que nunca ceba. Por eso, los invito a opinar así aprendo de una vez por todas y me recibo de ARGENTINO!!! Ya veo que van a saltar y a decir "yo le pongo azucar, yo le pongo naranja, yo le
pongo onda", bueno, diganlo, el mate no es como dicen algunos "EL MATE ES AMARGO!" naa, el mate es como a uno le guste, bueno, ahi va! (pego abajo el link al sitio original)


Ingredientes necesarios:


Un mate

Hay de varios tipos, mate de calabaza, de chapa, de plástico,etc.
Yo recomiendo los mates de mate (los redonditos) y los decalabaza, como
el de la foto.

Bombilla

Tambien hay de varios tipos, aunque no creo que influya mucho...

Yerba

Marcas hay un montón, en general yo tomo Taragüi oRosamonte (Selección especial).

Agua
El agua debe estar a una temperatura de unos 83 gradoscentígrados.
Hay que tener cuidado y no dejar hervir el agua, yaque el sabor del mate se torna más fuerte y la yerba se 'lava'más rápido.

Preparación

Ya estamos listos para preparar el mate.

En una pava calentar el agua hasta unos 83 grados.

Poner yerba en el mate, un poco menos de 3/4 de la capacidad. Con lamano tapar la boca del mate, darlo vuelta y sacudirloenérgicamente varias veces. Esto se hace para que la partemás fina de la yerba quede en la superficie y no pase por labombilla en los primeros mates.
Volver el mate a su verticalidad natural (si, pararlo de nuevo!).
Conel dedo hacer un huevo en uno de los costados, donde se pondrá la bombilla. Echar un chorro de agua en el hueco, despacio.

Tapando la bombilla, introducirla en el hueco hasta que queda enterradaen la yerba.

Si, una imágen vale más que 1000 palabras, así que ahi tienen:

Fijense que en el lado izquierdo quedó una 'islita' de yerba sin mojar. Bueno, esta islita debe permanecer así, y a medida quevamos
cebando vamos incorporando yerba sin mojar al mate, para que no quede tan amargo y dure más.

Ya podemos empezar a cebarlo. El agua se echa sobre la bombilla, despacio y hasta donde querramos, siempre que la islita quede seca.Acá va otra foto (no fue facil sacarla mientras cebaba el mate!)





El mate se toma cuando uno quiere, con amigos, estudiando, solo, en casa, en el parque, en la facu, en la terraza. Es una cosa social, las'rondas' de mate son algo muy común cuando se junta gente en algún lugar. Las rondas deben mantener el orden de tomado de losintegrantes, y el mate circula de la mano del cebador al siguiente enla ronda, que al terminar el mate se lo da al cebador y este al siguienteen la ronda y ....

Cuando no se quiere tomar más mate, cualquier integrante de laronda al devolver el mate dice 'gracias'. El cebador interpreta el'gracias' como un 'no quiero más' y la próxima ronda losaltea. Varias veces ha sucedido que gente por demás deagradecida dijo 'gracias' en el primer mate (por decirlo) y un cebadorsevero y atento lo salteó por el resto de la tarde, haciendocaso omiso de los insultos y demandas del agradecido arrepentido. En elTruco (un juego de cartas) esto se llama 'a cara de perro'. Cuando secanta algo (en el juego) por más que sea sin querer, la orden esacatada y no puede ser deshecha bajo ningún concepto.

Despues de una cantidad de cebadas el mate se 'lava'. Lo que significaque pierde su sabor y la yerba comienza a flotar.

La cantidad necesaria de cebadas hasta que el mate se lava depende devarios factores, a saber:

* Pericia del cebador

* Gusto y exigencia de los integrantes de la ronda (Ehhh, el mateestá re lavado che, cambiale la yerba!)

* Calidad de la yerba (como dice el tango: ...ni yerba de ayer,secándose al sol...)

* Temperatura del agua (muy caliente => se lava másrápido)

* Cantidad de cebadas


En caso de taparse la bombilla, en general se arregla con unos golpecitos en el 'culo' del mate (la parte inferior) o
levantandolevemente la bombilla e inclinándola un poco más.

Bueno, con eso ya tienen para un rato, no pretendía tampoco hacer una super página sobre el mate. Es sólo paraenseñar a algunos que no son de acá cómo hacer unbuen mate, y a otros que sí son de acá pero....en fin...

Reflexión sobre el mate:

El mate no es una bebida. Bueno, sí. Es un líquido yentra por la boca. Pero no es una bebida. En este país nadietoma mate porque tenga sed. Es más bien una costumbre, comorascarse. El mate es exactamente lo contrario que la televisión:te hace conversar si estás con alguien, y te hace pensar cuandoestás solo. Cuando llega alguien a tu casa la
primera frase es"hola" y la segunda "¿unos mates?". Esto pasa en las casas. Enla de los ricos y en la de los pobres.

Pasa entre mujeres charlatanas y chismosas, y pasa entre hombres serios o inmaduros.

Pasa entre los viejos de un geriátrico y entre los adolescentesmientras estudian o se drogan. Es lo único que comparten lospadres y los hijos sin discutir ni echarse en cara. Peronistas yradicales ceban mate sin preguntar. En verano y en invierno. Es loúnico en lo que nos parecemos las víctimas y losverdugos; los buenos y los malos.

Cuando tenés un hijo, le empezás a dar mate cuando tepide. Se lo das tibiecito, con mucha azúcar, y se sientengrandes. Sentís un orgullo enorme cuando un esquenuncito de tusangre empieza a chupar mate. Se te sale el corazón del cuerpo.Después ellos, con los años, elegirán si tomarloamargo, dulce, muy caliente, tereré, con cáscara denaranja, con
yuyos, con un chorrito de limón. Cuandoconocés a alguien por primera vez, te tomás unos mates.La gente pregunta, cuando no hay confianza: "¿Dulce o amargo?".El otro responde: "Como tomes vos". Los teclados de Argentina tienenlas letras llenas de yerba. La yerba es lo único que hay siempre, en todas las casas. Siempre. Con inflación, con hambre,con
militares, con democracia, con cualquiera de nuestras pestes ymaldiciones eternas. Y si un día no hay yerba, un vecino tiene yte da. La yerba no se le niega a nadie. Éste es el únicopaís del mundo en donde la decisión de dejar de ser unchico y empezar a ser un hombre ocurre un día en particular.Nada de pantalones largos, circuncisión, universidad o vivirlejos de los padres. Acá empezamos a ser grandes el díaque tenemos la necesidad de tomar por primera vez unos mates, solos. Noes casualidad. No es porque sí. El día que un chico ponela pava al fuego y toma su primer mate sin que haya nadie en casa, enese minuto, es que ha descubierto que tiene alma. O está muertode miedo, o está muerto de amor, o algo: pero no es undía cualquiera. Ninguno de nosotros nos acordamos del díaen que tomamos por primera vez un mate solo. Pero debe haber sido undía importante para cada uno. Por adentro hay revoluciones. Elsencillo mate es nada más y nada menos que unademostración de valores... Es la solidaridad de bancar esosmates lavados porque la charla es buena. La charla, no el mate. Es elrespeto por los tiempos para hablar y escuchar, vos hablásmientras el otro toma y Es la sinceridad para decir: ¡Basta,cambiá la yerba!".

Es el compañerismo hecho momento. Es la sensibilidad al aguahirviendo. Es el cariño para preguntar, estúpidamente,"¿está caliente, no?". Es la modestia de quien ceba el mejor mate. Es la generosidad de dar hasta el final. Es la hospitalidadde la invitación. Es la justicia de uno por uno. Es laobligación de decir "gracias", al menos una vez al día.Es la actitud ética, franca y leal de encontrarse sin mayorespretensiones que compartir.

Ahora vos sabés: un mate no es sólo un mate...


Taringa! - Como hacer un buen mate

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How to Use iPhone to Impress Women | PeopleJam

Perdón Lore, pero algunos de mis amigos necesitan estos consejos!!!

Como usar el iPhone para impresionar las chicas

When iPhone was first released, just having one was enough to draw attention and establish hipness with beautiful women. Remember when girls crowded around for a demonstration of the magical touchscreen or to watch YouTube videos in the palm of your hand?

Their eyes widened with childlike wonder as you described the beauty and elegance of iPhone and its utter superiority to every device known to man.

Sadly, those days are gone. In the past year iPhone has become common place. With the coming price drop to $200 any goober will be able to get one.

Yet the iPhone is still a powerful tool. Here are the best ways to unleash the seductive power of iPhone.

1. Unlock it

Nothing tempts a girl's wild side like a bad boy, and that's exactly what an unlocked iPhone says: I don't play by the rules, danger doesn't scare me, and I have crazy skills you can't even comprehend. Plus it gives you access to the 3rd party apps that are too cool for regular users.Who cares if it can be done by any chump in 45 seconds. She doesn't know that. Bonus points for using the term "hacked" and alluding to the danger of an iPhone being "bricked".

2. All-Star Photo Album

So you just met a cute girl. How do you prove that you do amazing things all the time and have many cool friends? This is the ideal use-case for the All-Star photo album. Create a special album on your iPhone of all your most impressive pics: snow boarding in the Swiss Alps, you with your friends at the Radiohead concert, and pictures of you with other attractive women are all good candidates.

When you get her alone for a moment, say something like, "OMG you've gotta see this photo of me [insert cool thing here]" and proceed to go through the entire album, commenting about how great a time you had and how cool your friends are.

3. iPod Tunes Master

Dozens of targeted playlists in the palm of your hand. This needs no explanation. Create playlists to set different moods: chill, party-time, low key, and of course, romantic. To get the ultimate effect, invest in a set of portable speakers. When you bust out the tunes at the beach, park, etc. you will be the man. We highly recommend flipping through cover flow mode for maximum visual effect.

4. Contacts, the more the merrier

Make sure you have lots of contacts, because seriously, you are so freaking popular. To inflate your contacts count, import all of your email contacts into your address book and upload them to iPhone. She won't know that 2/3 of those people have never seen you in person.

Expert tip: Complain about searching your contacts list saying, "I can't stand looking for contacts on my iPhone -- it
only lets you search by 1 letter. How am I supposed to sort through 300 Johns?" Note: This is the only acceptable circumstance to complain about iPhone.

5. Stocks

Women like men with money and ambition. Show her you're on the way to wealth by constantly checking your stocks. When you catch her trying to see what you're looking at, casually comment on your gains and losses, throwing around buzz words like "credit crisis", "oil bubble", and "consumer confidence". Assure her you will achieve superior returns by investing in commodities and precious metals that will be essential to the growth of developing nations.

6. Save the Day with Maps

Maps is the ultimate clutch iPhone feature. The best time to break it out is when you're with a group of people and need to find something in an unknown area -- pizza, hardware store, gas station, etc. As soon as the opportunity arises, execute a search in maps and lead the group to success. Even better if you can use iPhone to instantly call the place. By solving the problem and taking charge you'll establish yourself as a resourceful leader -- a quality highly regarded by women.

7. Look Smart with Safari

When an argument arises over a particular fact, look smarter than everyone else by finding the correct answer with Google. This is the only time you will wish to conceal iPhone use from females. It's great for settling disputes about the proper definition of a word or the location of obscure African nations.

In case it's not clear, using iPhone will make you look like a rich, smart, cultured, resourceful, exciting, and popular bad ass. We can't wait for 3G.

How to Use iPhone to Impress Women | PeopleJam

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Gates without Microsoft - FORTUNE Magazine

Gates without Microsoft - FORTUNE Magazine
Excelente informe de CNNMoney.com sobre el inicio y primeros años de Gates al frente de Microsoft. Tiene fotos ineditas, intimas algunas y está relatado pro el mismo Bill Gates.
La joyita: La tarjeta personal de Gates cuando pusieron su primera oficina en New Mexico.

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